Chocomousse com pimenta rosa

Fácil

Preparo

Vamos começar preparando o Chocomousse conforme as instruções da embalagem. Com o bolo pronto, deixe esfriar e corte em 3 camadas. Reserve.

Pronto para inovar e preparar um excêntrico ganache de chocolate com pimenta rosa?

Comece separando 10g da pimenta rosa e martele entre dois pedaços de papel manteiga para triturar os grãos.

Adicione esses grãos triturados no creme de leite e aqueça até quase ferver; em seguida, passe por uma peneira derramando diretamente no chocolate.

Espere cerca de 2 minutos e quando o chocolate começar a amolecer, misture até que fique uma ganache uniforme.

Mais um pouquinho de paciência antes de provar essa maravilha: deixe esfriando na geladeira por cerca de 2h para que fique cremoso.

Montagem

Com a ajuda de um saco de confeitar, coloque a ganache dentro do saco, corte a pontinha e recheie as camadas com a ganache, colocando essa ganache também como cobertura no topo do bolo.  

Para finalizar, triture e peneire somente a parte exterior rosa do grão e polvilhe por cima do bolo para decorar.