Vamos primeiro derreter o chocolate branco e depois molhar o interior e as bordas das casquinhas com ele.

Passe as bordas nas castanhas de caju e leve ao freezer.

Bata então o chantilly com o suco e as raspas dos limões, o leite condensado e o leite em pó. Mantenha na geladeira.

Passe para o merengue suíço: misture a clara e o açúcar em banho maria até que o açúcar derreta. Bata em velocidade alta na batedeira até formar picos firmes.

Dobradinha de limão: triture a bolacha de limão e incorpore ao creme de limão.

Quase lá: recheie as casquinhas, cobrindo com merengues e raspas de limão.

Que tal trocar os biscoitos de limão por de baunilha? O pior que pode acontecer é você gostar.