Creme gelado de rum com pêssegos

Intermediário

Preparo

Vamos lá: primeiro misture todos os ingredientes, menos o pêssego e o chantilly, certo?

Em uma panela com fogo médio alto, cozinhe mexendo sempre para não grudar.

Quando esse creme engrossar, apague o fogo e resfrie em banho maria invertido (dica: coloque a panela dentro de um recipiente maior com água e gelo para esfriar mais rápido).

Depois que o creme estiver gelado (ou pelo menos em temperatura ambiente), monte as taças individualmente, colocando os pedaços de pêssego até metade. Depois cubra com o creme e leve à geladeira.

Na hora de servir, faça a mágica acontecer: bata o chantilly e coloque em cima das taças.

Se for dirigir, experimente trocar o rum por uma bebida sem álcool.