Diferença entre fermento biológico seco instantâneo e fermento biológico fresco:

O fermento biológico seco instantâneo:

O fermento biológico seco instantâneo é aquele que você encontra em sachê de 10g ou embalagem de 125g, cheio de praticidade. Ele passa por um processo de secagem onde a maior parte da água é evaporada e deixa a levedura (fermento) “dormindo”, só esperando para ser ativado. É fácil de usar, dura mais e não precisa hidratar/dissolver, é só misturar direto na farinha.

O fermento biológico fresco:

O fermento biológico fresco é aquele quadradinho, pastoso, que você encontra na geladeira do supermercado. Ele tem mais umidade e é super aromático. Diferente do fermento biológico instantâneo seco, ele precisa ser hidratado/dissolvido em água ou leite antes de usar.

Independente da sua escolha, lembre-se: Com Fermento Fleischmann, sempre #VaiDarPão!

PARA NÃO ERRAR MAIS:

Como usar cada um?

Qual a dosagem de cada um: