Panquecas fofinhas de chocolate com creme crocante ovomaltine

Difícil

Preparo

Vamos começar misturando todos os ingredientes secos, menos os açúcares.

Na sequência, quebre os ovos e separe as gemas das claras. Reserve as claras.

Junte as gemas com os ingredientes líquidos e os açúcares, misturando bem.

Bata a clara até chegar ao ponto de picos firmes.

Misture o creme, junção das gemas com os ingredientes líquidos, aos ingredientes secos, feito isso, incorpore a clara em neve delicadamente, adicionando em 3 partes para não perder a aeração.

Massa pronta?

Unte uma frigideira antiaderente com manteiga e leve ao fogo médio. Assim que a frigideira estiver quente, com o auxílio de uma concha, coloque a massa.

Quando a panqueca crescer e aparecem bolinhas em cima, vire com cuidado, usando uma espátula, cozinhe o outro lado e depois deixe a panqueca em um prato com papel toalha para não umedecer.

Temos um número suficiente de panquecas?

Empilhe e capriche no creme crocante de Ovomaltine, para uma explosão de sabor e crocância você pode intercalar ou colocar uma quantidade generosa no topo!