Bolo aipim com pé de moleque

Bolo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, misture a mistura para bolo Fleischmann (350 g), o leite (360 ml), os ovos (150 g) e o coco ralado (50 g). Bata até obter uma massa homogênea.
3. Unte uma forma redonda média, despeje a massa e leve ao forno por 30 minutos.

Cobertura:

1. Em uma panela, coloque a manteiga (85 g), o açúcar (65 g), o mel (60 g) e o creme de leite (60 ml).
2. Cozinhe em fogo médio até a manteiga derreter. Abaixe o fogo e cozinhe por mais 3 minutos.
3. Retire do fogo e misture o amendoim (195 g).

Finalização:

1. Após os 30 minutos do bolo no forno, retire cuidadosamente e cubra com a cobertura de amendoim.
2. Volte ao forno por mais 10 minutos ou até a superfície dourar e o bolo passar no teste do palito.

Agora é só aproveitar — seu bolo de aipim com cobertura pé de moleque vai ficar irresistível e com aquele toque crocante!