Colomba Pascal de liquidificador

1. Prepare a mistura líquida: no liquidificador, bata os ovos (150 g), o açúcar (90 g), a manteiga (100 g), a água morna (250 ml), o fermento Fleischmann (10 g) e a essência de laranja (5 ml) por 1 minuto.
2. Incorpore a farinha: transfira para uma tigela e adicione a farinha (480 g) aos poucos, mexendo bem até obter uma massa homogênea. Misture com movimentos de fora para dentro por 2–3 minutos, até ficar lisa e elástica.
3. Primeira fermentação: cubra com plástico filme e um pano e deixe descansar por cerca de 40 minutos.
4. Adicione os complementos: misture as gotas de chocolate ou frutas cristalizadas (300 g) até distribuir bem.
5. Prepare para assar: coloque a massa em uma assadeira retangular ou circular e deixe fermentar por mais 30 minutos (não deixe crescer demais para evitar transbordar).
6. Prepare a cobertura: misture a clara (30 g), o açúcar de confeiteiro (60 g) e as castanhas (50 g). Espalhe sobre a colomba fermentada, finalize com granulado e açúcar perolado (opcional).
7. Asse: leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 35 minutos, até dourar.

Agora é só aproveitar — sua colomba vai ficar linda e deliciosa!